 养生药膳 |
发表于：08-15 19:51 |
小兒健康點心：
【材料】山藥4兩、浮小麥3錢、薏仁3錢、神麴3錢、米半杯、冰糖適量。（成人可多加山渣2錢）
【作法】（1）山藥洗淨去外皮，泡於檸檬水中。（2）將浮小麥和神麴加水4杯放入電鍋內鍋中，外鍋加水半杯，煮至開關跳起。等其冷卻時即可將渣濾除。 （3）米洗淨加水用果汁機打成乳狀物再加入薏仁。（4）將（1）之汁倒入鍋中加水4杯，煮沸後緩緩加入米漿，拌勻煮至半透明，略悶後加入適量之冰糖後再，將山藥磨成泥放入攪拌均勻即可食用，為幼兒最佳之點心、飲料。
【說明】浮小麥有收斂作用，尤其在出虛汗之改善。山藥之粘液物含有豐富之消化酵（Amylase）而有幫助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消濕，可減少胃中及身體內之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2錢，可消脂消脹。
氣血雙補安神粥：
【材料】酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
【作法】1、酸棗仁洗淨，用毛巾吸乾，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取高濃汁。2、米洗淨泡於少量清水中一小時再加（1）之濃汁及桂圓肉煮至 |
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